Mundo Avena

Taco Xaviera’s Vegano de Avena

  • Prep Time1 hr
  • Total Time1 hr

    Ingredientes

    • 1 lechuga (orejona o escarola) en hojas
    • 1 coliflor mediana
    • 1 cda polvo de chipotle
    • 1 taza Crema de Avena de Mundo de Avena®
    • 1/2 taza harina de linaza
    • c/n Bites de coliflor con chipotle y ajonjolí
    • c/n Aderezo de mayonesa
    • c/n crema ácida con habanero con maracuyá
    • c/n Col con cilantro picado finamente

    Preparación

    Paso 1

    1

    Cocer al vapor una coliflor mediana, ya fría agregar 2 huevos, una taza de Crema de Avena, media taza de harina de linaza y chipotle en polvo. Revolver todo y sazonar. Hice las bolitas con un Scoop #50 y colocar en una charola adornar cada bolita con ajonjolí.

    Paso 2

    2

    Hornear por 30 min a 180 grados.

    Paso 3

    3

    En el procesador colocar la col y cilantro c/n sazonar con limón y sal, 2 cdas de mayonesa, 2 de crema ácida y una cda de salsa de habanero con maracuyá.

    Paso 4

    4

    Integrar.

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