Taco Xaviera’s Vegano de Avena
- Prep Time1 hr
- Total Time1 hr
Ingredientes
- 1 lechuga (orejona o escarola) en hojas
- 1 coliflor mediana
- 1 cda polvo de chipotle
- 1 taza Crema de Avena de Mundo de Avena®
- 1/2 taza harina de linaza
- c/n Bites de coliflor con chipotle y ajonjolí
- c/n Aderezo de mayonesa
- c/n crema ácida con habanero con maracuyá
- c/n Col con cilantro picado finamente
Preparación
Paso 1
1
Cocer al vapor una coliflor mediana, ya fría agregar 2 huevos, una taza de Crema de Avena, media taza de harina de linaza y chipotle en polvo. Revolver todo y sazonar. Hice las bolitas con un Scoop #50 y colocar en una charola adornar cada bolita con ajonjolí.
Paso 2
2
Hornear por 30 min a 180 grados.
Paso 3
3
En el procesador colocar la col y cilantro c/n sazonar con limón y sal, 2 cdas de mayonesa, 2 de crema ácida y una cda de salsa de habanero con maracuyá.
Paso 4
4
Integrar.
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Mundo Avena
MUNDO AVENA®️ es una empresa nacional dedicada a la fabricación y comercialización de variedad e innovación de avena para toda la familia.
